小米粥煮多久？
大约30分钟。选择新鲜的小米洗净，锅里放足够的水，不要中途加水，煮沸，只要搅拌锅，防止糊底，尽量少打开锅盖，煮半小时以上，加一点食用碱，增加粘度。
小米粥是一种独特的北方粥，以小米为主要成分，味道清淡，香味清淡，制作简单，胃消化特点。煮粥时，一定要先煮开水，然后放入洗净的小米中，先煮，再用文火煮，汤粘稠后再关火。小米是一种传统的健康食品，可以单独炖米饭和粥。小米是北方的主要食物之一，许多地区都有吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但像其他谷物一样，蛋白质中的赖氨酸太低，可以搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、龙眼等粥类食材，既增加营养又增加口感。
