什么油可以代替黄油？
椰子油，糕点油。椰子油来自椰子脂肪，是一种素食食品。用它代替黄油是个不错的选择。黄油也可以用糕点油代替。使用糕点油的比例与使用黄油的比例相差不大。
黄油是用牛奶加工而成的固体油，是通过搅拌牛奶制成的新鲜或发酵的新鲜奶油或乳制品。
黄油主要用作调味品，是制作蛋糕和饼干的常用材料，营养丰富，但脂肪含量高。匈奴人是世界上第一个加工食用黄油的国家。
黄油分为食品黄油和润滑黄油。润滑黄油又称润滑脂，是一种润滑油。
这里重点介绍食品黄油:蒙古语称希日陶苏，味道独特纯净，营养丰富，是牧民招待客人的好产品。黄油可以从奶皮、白油或鲜奶凝结的油皮中提取。
如果从鲜奶中提取，将牛奶放入圆柱形容器中，将带圆板的棍子放入牛奶或羊奶中，不断上下搅拌。搅拌几百次左右后，一些白色半固体会漂浮在牛奶上方，用筛子捞出白油，挤干水分，然后提炼成黄油。
